Deretan Menu Makanan Khas Madura Yang Menggugah Selera

Deretan Menu Makanan Khas Madura Yang Menggugah Selera

Deretan Menu Makanan Khas Madura Yang Menggugah SeleraSalah satu daerah di Pulau Jawa yang wajib untuk dikunjungi ketika akhir pekan yaitu Madura. Hal itu dikarenakan di Madura terdapat banyak sekali makanan khas yang sangat menggoda lidah. Selain itu harga kuliner khas di Madura juga sangatlah terjangkau sehingga tidak membuat isi dompet menipis. Lantas apa saja makanan khas yang ada di Madura itu?.

7 Makanan Khas Madura Yang Enak Dan Nikmat

Salah satu makanan khas dari Madura yang cukup terkenal di berbagai wilayah itu adalah sate. Sate Madura sendiri dikenal memiliki cita rasa yang enak dan teksturnya empuk. Hal itu wajar pasalnya bumbu untuk membuat sate madura menggunakan rempah-rempah yang berkualitas. Namun faktanya bukan hanya itu saja masih banyak kuliner khas Madura yang wajib Anda coba ketika singgah di kota tersebut seperti di bawah ini.

Nasi Serpang

Makanan khas Madura ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti pepes ikan tongkol, krecek tahu, telur asin, dendeng sapi, sambal terasi dan kerupuk bumbu rujak. Keunikan dari kuliner khas Madura ini yaitu tidak memakai sayur mayur sama sekali. Bukan hanya itu saja namun sambal terasi yang digunakan memiliki tekstur kasar seperti halnya petis. Nasi Serpang sendiri merupakan makanan khas masyarakat kota Bangkalan Madura. Umumnya masyarakat sekitar menyantap makanan ini pada siang hari. Untuk harganya tidaklah terlalu mahal sehingga aman di kantong.

Tajin Sobin

Kuliner khas Madura satu ini memiliki kemiripan dengan bubur pada umumnya. Hal itu dikarenakan tajin sobin mempunyai tekstur lembut dan lembek. Sedangkan cita rasa dari makanan khas Madura ini yakin gurih manis. Untuk varian isi tajin sobin ini disajikan dengan panci-panci kecil yang terbuat dari anyaman bambu. Adapun beberapa jenis isian tajin sobin yang perlu Anda ketahui seperti berikut.

Bubur putih yang terbuat dari tepung beras.

Bulatan putih yang terbuat dari tepung beras dicampur kanji, kelapa parut, santan kemudian dibentuk bulatan kecil-kecil.
Bubur mutiara yang terbuat dari sagu mutiara merah, gula pasir, garam, kanji dan daun pandan.
Bubur lonjong coklat yang terbuat dari tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, air dan gula merah yang kemudian dibentuk menjadi lonjong.

Kue Apem Dulit

Kuliner khas Madura berikutnya yang bisa Anda jadikan sebagai buah tangan untuk keluarga di rumah yaitu kue apem. Kue ini memiliki cita rasa manis gurih. Untuk bahan pembuatannya sendiri berupa tepung beras, santan, kelapa dan ragi. Dalam hal ini ragi memiliki fungsi sebagai pengembang dari kue apem dulu tersebut. Biasanya kue apem dulit ini disajikan bersama saus yang terbuat dari gula merah beserta jahe dan kayu manis. Tidak jarang untuk membuat aromanya semakin nikmat masyarakat sekitar menambahkan daun pandan pada saus. Untuk harganya sendiri kue apem dulit dibandrol sangatlah terjangkau.

Loopis Emas

Jajanan pasar khas Madura berikutnya yang bisa dibeli ketika menyinggahi daerah tersebut adalah loopis emas. Kuliner khas Madura ini terbuat dari bahan berupa beras ketan. Sedangkan untuk bentuknya berupa segitiga yang dibungkus menggunakan daun pisang. Biasanya jajanan pasar ini disajikan di atas pintu kemudian ditambah taburan berupa kelapa parut serta gula merah.

Bubur Manggul

Kuliner khas Madura ini terbuat dari bahan berupa tepung beras yang dimasak bersamaan santan, garam dan daun salam. Dengan begitu menghasilkan cita rasa gurih. Dalam hal ini tidak jarang masyarakat menambahkan rempah-rempah pada bubur tersebut. Adapun rempah-rempah yang dimaksud seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, hingga daun jeruk. Di daerah asalnya sendiri bubur ini biasanya disajikan bersama dengan lontong dan serundeng kelapa. Bahkan ada juga yang menyajikannya bersama dengan sambal goreng udang. Untuk mendapatkan makanan khas Madura ini bisa dibilang sangatlah mudah. Pasalnya di sana telah banyak warung yang menjual makanan tersebut. Akan tetapi sebagian besar warung-warung tersebut hanya buka pada pagi hari saja.Oleh karena itu jika Anda ingin membeli bubur tersebut harus bangun pagi hari.

Lorjuk

Makanan khas Madura berikutnya yaitu lorjuk. Lorjuk sendiri merupakan kerang yang memiliki ukuran kecil dengan panjang sebesar tauge. Diketahui kerang itu hanya hidup di pantai di Madura saja. Sebelum kerang itu diolah nantinya perlu dibersihkan menggunakan air yang mengalir kemudian direbus. Ketika direbus lorjuk akan mengeluarkan cairan seperti kaldu dengan cita rasa khas. Setelah direbus kerang itu akan dijemur di bawah sinar matahari selama 2 hari. Hal itu bertujuan agar cangkang telur bisa mengelupas dengan mudah. Umumnya lorjuk itu dimasak dengan cara ditumis bersama saus tiram dan cabe. Makanan khas Madura satu ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Kaldu Kokot

Makanan khas Madura satu ini terbuat dari kulit sapi yang telah dicampur dengan organ dalam lainnya. Nantinya kulit sapi tersebut akan dipotong menjadi beberapa bagian kemudian direbus bersama dengan rempah-rempah khusus dan kacang hijau. Adapun rempah-rempah yang digunakan untuk memasaknya seperti jahe, bawang putih, bawang merah, daun bawang dan pala. Biasanya kaldu Kokot ini disajikan bersama dengan singkong kukus maupun goreng. Sama halnya dengan makanan khas Madura lainnya untuk harganya dijual sangatlah terjangkau.

Itulah tadi beberapa daftar makanan khas Madura yang bisa Anda beli ketika menyinggahi kota tersebut. Tentunya rasanya yang nikmat bisa membuat siapapun akan ketagihan untuk membeli makanan khas Madura tersebut.